Правила профилактики острых кишечных инфекций летом

07.07.2026

Кишечные инфекции на территории Крупского района не теряют своей актуальности. А вопрос их профилактики особенно актуален в летний период, когда в окружающей среде создаются благоприятные условия для размножения микроорганизмов. В летний период времени риск заразиться острыми кишечными инфекциями на 20-30% выше, чем в другие времена года.

Кишечные инфекции могут быть вызваны как бактериями, так и вирусами. На территории Крупского района регистрируются случаи заболеваний, вызываемые такими микроорганизмами, как сальмонеллы, «кишечные» вирусы (энтеровирус, ротавирус) и другие.

Наиболее подвержены этим инфекциям дети, на долю которых приходится около 70% всех зарегистрированных случаев. Дети в возрасте до 3-х лет особенно уязвимы и болеют чаще остальных..

Правила профилактики кишечных инфекций, которые должен знать каждый:

Мойте руки правильно. Тщательно мойте руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой, после прихода домой с улицы и посещения туалета, следите за чистотой рук детей. Мойте руки минимум 20-30 секунд — до запястий, между пальцами, под ногтями. Находясь на природе или пикнике можно воспользоваться влажными салфетками.
Пейте «безопасную» воду. Отдавайте предпочтение кипяченой воде. В поездке или путешествии подойдет бутилированная вода в заводской упаковке.
Ешьте свежее. Готовьте порцию «на один раз». Салаты с майонезом, мясные и рыбные блюда не храните дольше 2 часов при комнатной температуре. В жару — не дольше 1 часа. Отправляясь на природу, пикники, в места отдыха не берите с собой скоропортящиеся продукты (готовые мясные, рыбные, молочные, кремовые кондитерские изделия), а если берете, то используйте хладоэлементы.
Жарьте и варите тщательно. Изделия из мяса и птицы необходимо тщательно проваривать и прожаривать. Не следует употреблять в сыром виде куриные яйца, необходимо варить их «вкрутую» не менее 10 минут.
Разделите сырые и готовые продукты. В домашних условиях необходимо иметь отдельные доски, ножи для разделки сырых и готовых продуктов. После использования кухонный инвентарь необходимо тщательно промывать, обдавать кипятком. В холодильнике сырые и готовые продукты необходимо также разделять.
Мойте фрукты и овощи. Фрукты, овощи, ягоды, зелень необходимо тщательно мыть под водопроводной проточной или кипяченой водой.
Будьте осторожны на природе. Не пейте воду из родников и рек. Шашлык жарьте до готовности, не оставляйте на солнце. Не купайтесь в открытых водоемах, где купание не рекомендуется или запрещено, при купании в открытом водоёме избегайте попадания воды в ротовую полость.
Следите за холодильником. Температура в холодильнике не должна быть выше +5⁰С- +6 ⁰ Не перегружайте холодильник: воздух должен циркулировать. Размораживайте продукты в холодильнике, а не на столе.
Не покупайте «сомнительные» продукты — продукты «с рук», без этикеток, в растаявшем виде, с истёкшим сроком годности.
При хранении продуктов обращайте внимание на дату их выпуска, сроки годности и условия хранения. Срок годности действителен при условии, что и в магазине и дома продукт хранится в холодильнике, при рекомендуемой производителем температуре.
Соблюдайте чистоту дома, не реже одного раза в неделю мойте дверные ручки, краны, ручки для спуска воды в туалете моющим средством.

Если все же появились симптомы кишечной инфекции — не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу.