Соль и отёки

26.08.2025

Избыток соли в питании – одна из самых частых причин возникновения отёков. Отёки-это не просто косметический дефект. Они могут быть сигналом и причиной серьёзных проблем.

Общий дискомфорт и прибавка в весе: Ощущение тяжести, одутловатость лица, следы от резинок носков и одежды, кольца не налезают на пальцы. Вес может колебаться на 1-2 кг за сутки именно из-за задержки воды. Увеличение объёма крови прямо ведёт к повышению давления на стенки сосудов. Сердцу приходиться качать больший объём жидкости, что приводит к его перегрузке. Почки работают в усиленном режиме, чтобы вывести избыток натрия и воды. При регулярной перегрузке это может способствовать развитию заболеваний.

Где скрывается соль? Главные источники:

Проблема не столько в соли, которую мы добавляем при готовке, сколько в «скрытой соли» в готовых продуктах:

  • Хлеб и выпечка.
  • Колбасы, сосиски, мясные полуфабрикаты.
  • Сыры (особенно твёрдые и плавленые).
  • Соусы (кетчуп, майонез, соевый соус).
  • Консервы (рыбные, мясные, овощные).
  • Снеки (чипсы, сухарики, орешки).
  • Фастфуд и готовая еда.

Рекомендация ВОЗ

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует потреблять менее 5 граммов соли в день (это примерно 1 чайная ложка без горки). Для детей норма ещё ниже.

Практические советы по сокращению соли:

Больше готовьте дома, контролируя количество соли. Используйте специи и травы: чеснок, лук, зелень, лимонный сок, перец, паприка и другие приправы помогут сделать вкус ярким без лишней соли. Внимательно читайте этикетки: обращайте внимание на содержание натрия в продуктах. Вымачивайте солёные продукты: например, солёную рыбу или оливки можно (перед употреблением  подержать в воде. Отдавайте предпочтение свежим продуктам вместо переработанных (консервов, колбас, полуфабрикатов). Пейте достаточное количество воды. Обезвоживание может заставить организм удерживать воду ещё сильнее. Увеличивайте физическую активность. Движение улучшает крово- и лимфообращение, помогая уменьшить застой жидкости.Ограничение соли – это не диета, а здоровый образ жизни. Это простой и мощный инструмент для профилактики самых опасных заболеваний современности, который доступен каждому.

 

ГУ «Крупский РЦГиЭ»